CHデュ・コワン　ペルル・フィーヌ・デュ・コワン

泡好き管理人の「秋」のイチオシ。ミュスカデ種のみを用いて瓶内二次発酵方式で醸造されたこのワインは、とてもユニークな味わい。カスタードクリームのような、麦チョコのような、香ばしくてどこか懐かしい風味と、温暖なナントの街の近くで造られるためか、酸が穏やかでのんびりした味わい。キリっと感ではなく、穏やかな旨味を楽しみたい泡ものです。

以下、輸入元資料より↓

フランスの庭園と呼ばれるロワール地方で造られるスパークリングワイン。ミュスカデ100%で造る、非常に珍しいスパークリング・ワインです。爽やかで弾ける様な、フレッシュな味わい。蔵元いわく、「繊細さと、キメの細やかさを表現した」とのこと。輝きのあるシャンパン・ゴールドの色ないは、食卓を華やかに演出いたします。まさに真珠のような清純さを表現したような、美しいさを感じます。なねらかな旨味のある味わいも秀逸です！