季節のお粥　小雪　小松菜浅漬けのお粥

冬になると、青い葉物が美味しくなります。

小雪の節季のお粥は、小松菜を浅漬けにして、白粥に入れてみました。ちょっぴりピリッとした風味があるので、野沢菜茶漬けのようなイメージでお召し上がりいただけます。

小松菜はカルシウムも豊富に含まれており、日照量が少なくなって、カルシウムが不足しがちな冬の間には積極的に取り入れたい食材です。

また、薬膳的には体の余分な熱をとり、気持ちを鎮める作用があるので、体がほてる、イライラするといった症状に有効です。のどの腫れや咳、痰などにもよいと言われています。また、消化を助けるので、消化不良や便秘にもおすすめです。