マルセル・セルヴァン　シャブリ（にゃんこラベル）2021

今年もやって来ました。にゃんこシャブリ。猫好きには必飲のかわいこちゃんです。輸入元蓮見ワインさんちとセルヴァンさんちのにゃんこがデザインされてます。今年は飛んでますね。ラベルがかわいいだけでなく、中身もしっかり美味しいシャブリです。クリスプでありながらクリーミー。春の山菜や根菜、白身魚、海老、アナゴ、などなどバラエティ豊富な天ぷらに、通しで合わせて頂きたい、とっても美味しいシャブリです。

以下、輸入元資料より。

猫好き生産者&猫好き輸入会社の想いを込めて、そして皆様の食卓に笑顔が溢れることを願っております。(売り上げの 2%を(公財）日本動物愛護協会へ寄付いたします)

シャルドネ100%。0.8ヘクタールをプライベート畑としてセレクション。年産平均5000本。31年樹齢、手摘み。ステンレス・タンク。このプライベート・ワインは、他のプルミエ・クリュの畑と同じ土壌。地つづき、畑の傾斜、向きも同じ。以前は「Les Pargues」という一級畑であった。セルヴァン家、ドメーヌ物のシャブリとの差は歴然で、香りが非常に高いレベルに仕上がっています。また、味わいに厚みと構成力があり、ミネラル感が充実しています。シルキーできめの細かい舌触りは、上級ワインと共通。酸味がやわらかく、ドライ・フルーツの香味がある。