オーディフレッド　ポマール・アン・マロー2018

アンリ・オーディフレッド (Audiffred) はDRC社社員としてロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培・醸造に携わり、2003年に実家ドメーヌを継承、2007年DRC社を退社し独立、畑仕事からワイン醸造まで完璧を探求しています。DRC社のノウハウを活用し「すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」と栽培・醸造に一切妥協しません。

このポマールはメタイヤージュの畑から作る樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュ。彼のワイン、どの畑にも言えることですが、明るい色合いで、ピュアな果実味が広がり、大地の滋味とも思えるような出汁のような旨味（ミネラル？）が感じられます。
1～2回使用樽で16ヶ月間熟成されたワインは、角が取れてスムーズな口当たり。

愛情深くワインを作るアンリさんは、007のダニエル・クレイグ氏を優しくしたようなイケメンでもあります。ああ、また会いに行きたいなー。