アンドレ・ステンツ　エデルツヴィッカー

1674年からコルマールより南西6Kmに位置するヴェトルスハイム村でワイン造りを続けるステンツ家。ヴォージュ山脈の麓に広がるブドウ畑は日光の良くあたる理想的なミクロクリマを持っています。ワインの質、環境への敬意、そして健康を尊重する方法を求めて有機栽培を行い始め、土壌の活性化と自然界のバランスを取ることを心がけています。

エデルツヴィッカーは、ピノ・ブラン中心にアルザス品種をブレンドした白ワイン。2020年は、ふくよかでまったりした仕上がりでしたが、2021年は、熟した果実の風味がありながらも酸味が全体の味わいを引き締めた、スッキリした仕上がりです。