季節のスープ　小雪　ブロッコリーとじゃが芋のポタージュ

小雪のスープは、ブロッコリー。

ビタミンCが豊富で疲労回復効果があり、更には癌の予防作用が期待できるというスーパー野菜。薬膳的には、五増の機能を調整して回復させる働きがあり、特に胃腸や腎臓の働きを高め、虚弱体質の改善や老化防止に有効と言われています。

同じくビタミンCが豊富で気の巡りを良くし、胃腸の働きを整えなじゃが芋と玉ねぎと共にポタージュにしました。これから年末にかけての宴会シーズン、お酒を飲む前におなかに入れておいたり、酔い覚ましに温めてお召し上がりいただくのに重宝しますよ。