季節のお粥　立冬　鶏粥

鶏肉の蒸し汁と、白葱、生姜、塩のみでコトコト炊いたお粥です。

鶏は、胸肉を使用、炊きあがったお粥に細かく裂いた鶏肉を加えています。

季節の変わり目で体調を崩しやすく、冷たく乾燥した空気でのどを痛めやすい時、白葱と生姜が身体を温めて潤し、鶏肉が脾胃を労わってくれます。

湯煎で温めて頂くのが一番間違いないのですが、電子レンジで３０秒ほど加熱後、鍋に移して温める、または、器に移してラップをかけて電子レンジで２分ほど加熱してお召し上がり下さい。