ルーデュモン　フィッサン2021

フィッサンは、ルーデュモンの本拠地ジュヴレ・シャンベルタン村のお隣。筋骨隆々とした力強い味わいのジュヴレより、ずっと繊細ではありますが、ニュイの赤ワインならではの、涼しげで細マッチョな印象。軽やかで香り高く、エレガントで、且つ、凝縮感が感じられます。すぐ飲んで美味しい、また、熟成した姿を想像するのも楽しい。さすがの仲田印です。

以下、輸入元資料より。

「フィサン・ルージュ」は、「クレ・ド・シェーヌ」と「シャン・ペルドリ」より。平均樹齢30年。収穫量25hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。